“Supporto nella gestione del monitoraggio della catena alimentare della Fondazione (Ristorazione Ospedaliera centrale e periferica, servizio Bar e Vending)” (Direzione Medica – Responsabile Struttura f.f.: Valentina Villa - Responsabile Progetto: dott.ssa Rosaria Demundo)

OBBIETTIVI DEL PROGETTO:
-    Garantire il controllo e la conformità della catena alimentare - Assicurare un monitoraggio continuo ed efficace della catena alimentare della Fondazione (ristorazione ospedaliera centrale e periferica, servizi bar e vending), verificando il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e organizzativi attraverso sopralluoghi ordinari e straordinari, controlli mirati e verifiche delle azioni correttive adottate dalle ditte incaricate.
-    Supportare la gestione operativa e il miglioramento dei servizi di somministrazione - Fornire supporto operativo e tecnico alla gestione dei servizi di ristorazione, bar e distribuzione automatica, contribuendo all’individuazione tempestiva di criticità, al monitoraggio delle non conformità segnalate e al controllo dell’effettiva presenza del personale dedicato, al fine di garantire continuità, sicurezza e qualità del servizio offerto agli utenti.